Pankreas je žlezda koja je deo digestivnog i endokrinog sistema u telu čoveka. Od suštinskog je značaja za pretvaranje hrane koju jedemo u “gorivo” za naše ćelije. Drugim rečima, što bolje budemo čuvali pankreas, to će naše telo moći da iskoristi više hranljivih materija iz namirnica koje konzumiramo. Zato je od velike važnosti da baš kao što vodimo računa o zdravlju srca, pluća i drugih organa, vodimo računa i o ovoj žlezdi.
S obzirom da je jedna od osnovnih funkcija pankreasa stvaranje enzima koji razgrađuju hranu, održavanje normalne telesne težine i pravilna ishrana su neki od najvažnijih načina zaštite pankreasa i prevencije oboljenja koja napadaju ovu važnu žlezdu. Ako niste sigurni kako da se hranite zdravo, obratite se dobrom nutricionisti i potražite savete od stručnih lica. Pravo obilje korisnih informacija o zdravoj ishrani i značaju treninga za zdravlje možete pronaći i na sajtu https://milanstrongman.com/.
Kako da preveniramo bolesti pankreasa i koje namirnice treba konzumirati da bi pankreas pravilno funkcionisao? Pokušaćemo da vam damo odgovore u tekstu koji je pred vama. Pročitajte!
Šta je pankreas i koje su njegove glavne funkcije?
Gušterača ili pankreas je žlezda koja je pozicionirana u gornjem delu stomaka, između želuca i kičme. Prostire se poprečno u odnosu na stomak i u visini je mesta gde se rebra spajaju sa prednje strane grudnog koša, ali je pomeren malo pozadi prema kičmi. Pankreas ima glavu – veliki zaobljeni deo koji se nalazi pored prvog dela tankog creva; telo – njegov središnji deo i rep – uski deo na kraju koji se nalazi na levoj strani stomaka. Dugačka oko 15 cm i teška između 50 i 150 grama, ova žlezda direktno ili indirektno utiče na funkcionisanje celog organizma.
Pankreas ima dve veoma važne funkcije u telu čoveka. Prva je endokrina – proizvodnja hormona koji regulišu nivo šećera u krvi, a druga je egzokrina – funkcija digestivne žlezde.
Endokrine aktivnosti uključuju proizvodnju hormona kao što su insulin, proinsulin, amilin, C-peptid, somatostatin, polipeptid pankreasa i glukagon. Dva najznačajnija su insulin i glukagon. Insulin pomaže u snižavanju nivoa šećera u krvi, dok glukagon izaziva porast šećera. Od velike je važnosti da upravo ova dva hormona rade “timski”.
Sa druge strane, egzokrine ćelije pankreasa proizvode probavne sokove, oko 1,5 do 2 litra dnevno. Ova bistra bezbojna tečnost se uglavnom sastoji od vode, soli, natrijum bikarbonata i digestivnih enzima. Upravo su enzimi pankreasa odgovorni za pravilnu razgradnju hrane koju konzumiramo. Oni ulaze u tanko crevo, tu se aktiviraju i potpomažu proces varenja hrane. Svaki od enzima koji se nalazi u sokovima koje luči pankreas razlaže određenu vrstu supstance. Pa tako amilaza razlaže ugljene hidrate, lipaza masti, a elastaza proteine. Ukoliko gušterača ne luči dovoljno ovih enzima hrana se neće lepo svariti.
Ovde je važno znati da se neke namirnice teže a neke lakše vare. Zato je od velikog značaja ne samo da biramo namirnice koje ćemo konzumirati već i da ih pravilno pripremimo.
Probavni sokovi koji se stvaraju u gušterači teku kroz kanal pankreasa u tanko crevo i tek se tu aktiviraju. Međutim, ako je gušterača upaljena, oni postaju aktivni već u pankreasu i počinju da ga “razjedaju”, i mogu u ogromnoj meri pogoršati zdravstveno stanje čoveka. Zbog toga pankreas treba čuvati pre svega zdravom ishranom i navikama, odnosno zdravim načinom života.
Zaštita pankreasa – prevencija od oboljenja
Regulisanje telesne težine i smanjenje količine alkohola koji se unosi u telo su prvo što će vam svaki lekar preporučiti. Ali postoji još puno toga što možete učiniti da biste rizik od pankreatitisa i drugih bolesti gušterače sveli na minimum. Evo nekoliko saveta koje treba pratiti.
Smanjite telesnu težinu na optimalan nivo
Gojaznost je jedna od najčešćih bolesti današnjice i ima jako negativan uticaj na zdravlje čoveka, podstiče razvoj raznih oboljenja, pa tako i pojavu pankreatitisa. Naime, kod ljudi sa prekomernom telesnom težinom veća je verovatnoća nastanka kamena u žuči, što povećava rizik od akutne upale pankreasa.
Pravilan gubitak telesne težine zahteva pre svega redovnu fizičku aktivnost ali i dobro izbalansiranu ishranu. Pa ako želite da smršate a ne znate kako potražite pomoć nutricionista i profesionalnih trenera. Ne oslanjajte se na brze, treš dijete koje vam mogu doneti još više problema!
Iako ovo nije brzo rešenje, benefiti regulisanja telesne mase su brojni kada je u pitanju opšte zdravlje ljudi, ali i zdravlje pankreasa kao jedne od najvažnijih žlezda u našem organizmu.
Redovno vežbajte
Redovno vežbanje i stalna fizička aktivnost su kamen temeljac zdravog načina života i gubitka prekomerne telesne težine. Vežbanje vam takođe može pomoći da zaštitite vaš pankreas. Naučno je dokazano da fizička aktivnost pomaže u smanjenju rizika od nastanka raka pankreasa.
Opcije za vežbanje su neograničene. Možete raditi kardio vežbe, treninge snage, baviti se određenim sportom ili jednostavno povećati kretanje, šetnju ili neku drugu laganu fizičku aktivnost. Šta god budete odabrali da upražnjavate biće dobro po vaše celokupno zdravlje, pa i po zdravlje pankreasa.
Smanjite unos alkohola
Osobe koje vole da piju alkohol imaju znatno veći rizik od razvoja pankreatitisa nego oni koji ga ne konzumiraju. Alkohol ispoljava toksične efekte na pankreas i ometa njegove ćelije da normalno rade. Velika količina alkohola može izazvati trajno oštećenje tkiva pankreasa i dovesti do hroničnog pankreatitisa. Zato je od velike važnosti da ili potpuno izbacite alkohol iz upotrebe ili bar smanjite njegovo konzumiranje.
Ostavite cigarete
Sve veći broj istraživanja pokazuje da pušenje povećava rizik od akutnog i hroničnog pankreatitisa. Rizik naravno zavisi od doze. Što više pušite veća je verovatnoća da razvijete ovu bolest. Ukoliko niste u stanju da sami presečete i ostavite cigarete, možete se obratiti lekarima ili otići na neke od tretmana za odvikavanje od pušenja.
Izbegavajte brze, treš dijete
Mnogi ljudi se odlučuju da smršaju uz pomoć tzv brzih dijeta. Neke od njih, kao što je na primer VMA dijeta su posebno popularne na društvenim mrežama i na internetu uopšte. Njihov glavni adut je brzo skidanje kilograma, ne mareći za zdravlje onog ko ih upražnjava. Najveći broj takvih dijeta ja prilično restriktivan i najblaže rečeno nezdrav.
Brze dijete čine da jetra pojačava proizvodnju holesterola, što može povećati rizik od pojave kamena u žuči, a već smo rekli da je kamen jedan od glavnih uzroka pojave pankreatitisa. Rešenje je jednostavno, umesto brzih i popularnih dijeta fokusirajte se na zdravu ishranu i ravnomerno i postepeno skidanje kilograma.
Hrana koja doprinosi očuvanju pankreasa
Iz ishrane je potrebno izbaciti ili maksimalno ograničiti prženu i masnu hranu. Obe vrste hrane imaju za posledicu povećane količine holesterola u žuči, pa samim tim i veću mogućnost stvaranja kamena. S obzirom da je kamen u žučnoj kesi jedan od uzroka pojave pankreatitsa, najbolje je ovakvu hranu izbegavati. Takođe, trudite se da izbegavate visokokalorične napitke i one pune veštačkog šećera. Vaš plan ishrane treba da se fokusira na voće i povrće, cela zrna žitarica i što raznovrsnije namirnice ovog porekla, kako biste telu obezbedili raznovrsne hranljive materije.
Kada govorimo konkretno o namirnicama, od povrća tu su pre svega brokoli, prokelj, kupus, karfiol i naravno beli luk, kao dobri izvori hranljivih materija i jaki antioksidanti. Takođe, odličan izbor je i spanać kao dobar izvor gvožđa i vitamina B koji su jako važni za pravilan rad pankreasa, ali i slatki krompir i drugo žuto i narandžasto povrće, poput šargarepe i bundeve.
Od voća najbolje je konzumirati borovnice i trešnje koje štite ćelije od oštećenja, ali i crno grožđe koje sadrži resveratrol, veoma jak antioksidant (nemojte umesto grožđa konzumirati crveno vino). Takođe, možete konzumirati nemasne mlečne proizvode, poput kiselog mleka i jogurta, jer sadrže probiotike koji jačaju imuni sistem i poboljšavaju rad digestivnog trakta.
Najčešće bolesti pankreasa
Postoji nekoliko bolesti i poremećaja kada je u pitanju ova žlezda. Prvenstveno su to akutni i hronični pankreatitis, EPI i rak pankreasa.
Akutni pankreatitis
Može izazvati veoma intenzivan bol, koji se može pojaviti iznenada, obično nakon jela. S obzirom da se pankreas nalazi u gornjem delu stomaka duboko pozadi, klasičan simptom je jak bol u predelu stomaka koji se često širi i na leđa. Isto tako, to može biti i mučnina, povraćanje, groznica, nadimanje i dijareja.
Ne ignorišite simptome ove bolesti jer se ona najlakše leči u ranoj fazi. To je ozbiljno zdravstveno stanje koje najčešće zahteva bolnički tretman. Dijagnoza se postavlja razgovorom sa lekarom, kliničkim pregledom, nalazima koji pokazuju povišen nivo amilaze i lipaze u krvi, rentgenskim ili ultrazvučnim snimkom trbuha. Laki oblici upale pankreasa se leče adekvatnom terapijom u roku od tri ili četiri dana i obično nema nikakvih posledica po obolelog.
Hronični pankreatitis
Znatno teži oblik upale od akutnog, iako simptomi mogu biti slični. Neke osobe ga nikada ne izleče ili ne poboljšaju svoje zdravstveno stanje. U stvari, tokom vremena bolest može uznapredovati i dovesti do trajnog i čak potpunog oštećenja pankreasa. Trajno oštećenje gušterače zatim dovodi do pojave dijabetesa tipa 2 koji je, sa druge strane, jedan od glavnih simptoma raka pankreasa. Dakle, sve je uzročno-posledično povezano.
Globalna statistika kaže da hronični oblik upale pankreasa obično pogađa mlađe pacijente, od 30 do 40 godina starosti i češće se javlja kod muškaraca nego kod žena.
Tipični uzroci hroničnog pankreatitisa mogu biti prekomerna upotreba alkohola, mutacija gena uzrokovana cističnom fibrozom, blokirani kanali pankreasa ili zajedničkog žučnog kanala i visok nivo masti u krvi.
Što se simptoma tiče, prevladavaju bol u predelu gornjeg stomaka koji se širi u leđa, mučnina, nadimanje, dijareja, a jedan od najtipičnijih je pojava masne stolice blede boje. Dijagnoza se postavlja na osnovu podataka uzetih od pacijenata, analize krvi i stolice i ultrazvučnim pregledom abdomena.
Egzokrina insuficijencija pankreasa (EPI)
Egzokrina insuficijencija pankreasa je još jedno često oboljenje gušterače. Ako pankreas ne proizvodi digestivne enzime to će za posledicu imati nemogućnost pravilnog varenja hrane što dovodi do insuficijencije pankreasa (EPI – Exocrine Pancreatic Insufficiency). Simptomi ove bolesti uključuju bol u stomaku, nadimanje i dijareju. EPI je najčešće doživotno stanje pacijenta iako se u nekim, jako retkim slučajevima, može popraviti.
Obavezna terapija je tretman lekovima koji sadrže enzime koje bi trebalo da proizvodi pankreas i naravno, dobro izbalansirana ishrana. Dobra dijeta kada je u pitanju insuficijencija pankreasa uključuje voće, povrće, nemasno meso, ribu, sočivo, nemasne mlečne proizvode, slatki krompir i avokado.
Dijabetes tipa 2
Tehnički gledano, ovo nije bolest pankreasa. Međutim, nepravilan rad gušterače je uzrok nastanka dijabetesa tipa 2. Pankreas proizvodi insulin i glukagon koji rade kao tim za održavanje normalnog nivoa šećera u krvi. Glukagon je zadužen za povećanje šećera kada on padne ispod normalnog nivoa, a insulin smanjuje šećer u krvi kada je visok i na taj način pomaže ćelijama da prime glukozu kao jedan vid energije.
Nereagovanje na insulin i česta pojava visokog nivoa šećera u krvi mogu izazvati pojavu dijabetesa tipa 2. Ovaj tip dijabetesa često može biti i simptom i glavni uzrok raka pankreasa.
Karcinom pankreasa
Najteža bolest koja može da napadne gušteraču. Postoje dva tipa raka pankreasa, ali je prvi, adenokarcinom zastupljen u preko 90% slučajeva i ima relativno malu stopu preživljavanja. Drugi tip pripada grupi neuroendokrinih karcinoma, koji su manje agresivni u odnosu na adenokarcinom i ima bolje prognoze.
Umesto zaključka
Da zaključimo, pankreas je žlezda koja igra ključnu ulogu u transformaciji esencijalnih hranjivih materija koje obezbeđuju energiju ćelijama. Problemi sa njegovim funkcionisanjem mogu negativno uticati na celokupno zdravlje čoveka. Zato, čak i potpuno zdravi i relativno mladi ljudi treba da vode računa o zdravoj ishrani i odgovarajućem načinu života, koji će omogućiti optimalno funkcionisanje ove žlezde.
